20min 1h 4 à 5 personnes
Le petit + diététique
- La papaye est riche en vitamine C (61,4g/100g). Elle contient également de nombreuses fibres et est riche en calcium.
- La noix de cajou est également très intéressante pour ses apports en vitamines et minéraux. Elles apportent notamment des vitamines du group B nécéssaire au bon fonctionnement de l’organisme.
- Ces noix contiennent également de la vitamine K indispensable à la coagulation su sang.
- La carotte est également très intéressante pour son pouvoir anti-oxydant. De plus le béta-carotène qu’elle contient ralentit le vieillissement et améliore l’état de la peau.
Valeurs nutritionnelles
Recette
Ingrédients
- 300g de papaye verte
- 150g de carotte
- 100g de noix de cajou non salées
- Jus d’une orange
- Jus d’un citron
- Sel, poivre
Recette :
- Laver, éplucher et râper la papaye verte crue préalablement dégorgée. Faire de même avec les carottes.
- Concasser les noix de cajou non salées.
- Mélanger le tout et ajouter le jus d’orange et de citron.
- Saler, poivrer à votre convenance
- Mettre au frais pendant minimum 1 heure.
