Salade de tomates, pêches et noix de pécan

10min     1 personne

Une salade estivale simple et colorée, parfaite pour faire le plein de vitamines, fibres et bons gras.

L’association fruits-légumes offre un bel équilibre entre fraîcheur et sucrée naturelle, tandis que la feta et les noix de pécan apportent une touche de protéines et de lipides de qualité.

Idéale en entrée ou en plat léger, elle allie nutrition et plaisir en toute simplicité.

Ingrédients :

• 2 tomates coeur de boeuf
• 1 pêche jaune
• 30g de feta
• Quelques feuilles de basilic
• 5 noix de pécan

 

Recette :

• Lavez les tomates et la pêche.

• Couper les tomates en demi-rondelles et faites de même avec la pêche.

• Ajoutez les noix de pécan, que vous pouvez concasser.

• Détaillez en morceaux, la feta et quelques feuilles de basilic.

• Faites une vinaigrette avec un peu d’huile d’olive, du vinaigre balsamique, ainsi que du sel et du poivre.