Gâteau renversé à l’orange

20min   40min

• Soyez raisonnables, apprenez à vous faire plaisir.

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Ingrédients :

• 135g de miel d’oranger
• 4 œufs
• 2 oranges
• 100g de farine de quinoa
• 150g de farine de blé bio
• Une cuillère à soupe de fleur d’oranger
• 30g d’huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique
• 50g de sucre blanc

 

Recette :

• Sans vous brûler, réaliser le caramel en faisant cuire le sucre dans une casserole à feu doux jusqu’à temps qu’il brunisse. Le repartir rapidement dans le fond du moule.
• Découper de fines rondelles d’orange puis les disposer dans le fond de votre moule. Réaliser un jus avec les oranges restantes
• Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œuf et le miel.
• Ajouter les farines et le sachet de levure.
• Monter les blancs en neige puis les incorporer à la préparation en mélangeant délicatement.
• Verser la pâte dans le moule.
• L’enfourner à 180°C pendant 35 à 40min.
• A la fin de la cuisson, arroser le gâteau avec le jus d’orange et laisser refroidir.