Mugcake printanier

20min   4min   2 personnes

• La carotte riche en bêta carotènes est un puissant antioxydant qui permet de ralentir le vieillissement de la peau et d’améliorer son aspect.
• Les graines de courge ont des propriétés diurétiques et apaisent les troubles du système urinaire.
• Ces graines sont riches en magnésium(couvre 67% des besoins journaliers pour 100g). Elles ont des effets contre l’anxiété, le stress, le syndrome prémenstruel ou encore les crampes.

Ingrédients :

• 3 cuillères à soupe de miel crémeux du printemps ou miel d’acacia
• 250 g de carottes
• 30 g de graines de courge
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de farine T55
• ½ sachet de levure chimique
• Quelques gouttes d’arôme d’amande amère

 

Recette :

• Faire cuire les carottes dans un fond d’eau bouillante pendant 20min.
• Placer le miel au bain marie chaud afin de le liquéfier.
• Une fois les carottes cuites, les mixer avec les œufs.
• Dans un saladier, mélanger la purée de carottes, le miel liquéfié, la farine, et la levure.
• Concasser grossièrement les graines de courges, puis les verser dans le saladier.
• Mélanger.
• A l’aide d’une cuillère disposer votre pâte dans les tasses. Ne remplir que 2/3 de la tasse et essuyer les bords pour que le gâteau monte.
• Placer les tasses dans votre micro-ondes pendant 4min.
• Attendre 2 min puis réitérer l’opération.
• Sortir les tasses du four et les laisser refroidir 5 min.
• Déguster tiède !