Tiramisu allégé à la fraise

30min      4h    6 personnes

Une version allégée et rafraîchissante du classique, idéale pour concilier plaisir et équilibre.

Riche en protéines, pauvre en graisses, ce dessert mise sur la légèreté sans sacrifier la gourmandise.

Parfait pour une fin de repas estivale ou une pause sucrée sans culpabilité.

Ingrédients :

• 4 oeufs (2 jaunes et 4 blancs)
• 250g de skyr
• 12 biscuits cuillères
• 30g de sucre
• 200ml de lait d’amande à la vanille
• 600g de fraises

 

Recette :

• Fouettez le sucre et les jaunes d’oeufs puis ajoutez le skyr.

• Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez les à la préparation précédente.

• Lavez et coupez les fraises en rondelles.

• Trempez les biscuits dans le lait à la vanille et disposez les dans le fond du moule.

• Recouvrez les biscuits avec la préparation, ajoutez une couche de fraises coupées puis renouveler l’opération.

• Placez le tiramisu au frais au moins 4h.